Incidents associés
Pour le barista Starbucks (SBUX) Kylei Weisse, travailler dans la chaîne de café l'aide à obtenir une assurance maladie et un peu d'argent supplémentaire pendant ses études au Georgia Perimeter College. Ce qu'il ne fournit pas, c'est le genre d'horaire stable que l'entreprise a promis à ses travailleurs l'année dernière.
"C'est l'incohérence sauvage" des heures qui pose problème, a déclaré Weisse, 32 ans. "Nous sommes censés les recevoir 10 jours à l'avance, ce qui arrive souvent, mais il n'y a aucune garantie. Si notre manager ne nous le fait pas parvenir à temps, nous devons simplement nous en occuper."
Cela est devenu un problème récemment lorsque le directeur de Weisse ne lui a donné qu'un préavis de quelques jours sur ses heures de travail, ce qui a fini par entrer en conflit avec un examen d'anatomie et de physiologie à son université. Weisse a fini par payer 20 $ à un autre travailleur pour qu'il prenne son quart de travail afin qu'il puisse passer l'examen.
Le court préavis est particulièrement frustrant en raison du vœu de Starbucks l'année dernière d'afficher les horaires des employés au moins 10 jours à l'avance, ainsi que de l'insistance de l'entreprise pour que les travailleurs donnent un préavis d'au moins un mois lorsqu'ils doivent prendre un jour de congé.
Qu'y a-t-il derrière les augmentations de prix de Starbucks ?
Weisse n'est pas le seul à se plaindre que Starbucks ne tient pas ses promesses de revoir ses pratiques de travail pour ses quelque 130 000 baristas. Ce vœu faisait suite à un article publié l'année dernière par le New York Times qui détaillait comment les travailleurs avaient du mal à gérer la garde des enfants et d'autres obligations alors que l'entreprise ne fournissait que quelques jours de préavis sur leurs horaires.
Environ la moitié des quelque 200 baristas de Starbucks dans un récent sondage ont déclaré qu'ils recevaient toujours leur emploi du temps avec moins d'une semaine de préavis. D'autres ont également déclaré avoir été invités à gérer des "clopens", des quarts fractionnés dans lesquels les employés travaillent un quart de fermeture tard dans la soirée, puis un quart d'ouverture tôt le lendemain matin. L'année dernière, l'entreprise a promis de mettre fin à cette pratique.
Bien sûr, Starbucks n'est pas le seul à utiliser la planification "juste à temps", l'industrie de la vente au détail et de la restauration se tournant de plus en plus vers des logiciels qui leur permettent de modifier les horaires de travail à la dernière minute, selon que les affaires reprennent ou ralentissent. . Mais c'est Starbucks qui est devenu un paratonnerre sur la question étant donné ses vœux d'améliorer la façon dont il traite les employés et ses propres prétentions emphatiques à valoriser les travailleurs, qu'il qualifie de "partenaires".
"Starbucks a les valeurs et veut bien faire avec ses employés", a déclaré Carrie Gleason, directrice de la Fair Workweek Initiative au Center for Popular Democracy, un groupe de défense axé sur les droits des travailleurs et co-auteur de la nouvelle rapport sur les pratiques de travail de l'entreprise. "Cependant, depuis l'année dernière, lorsque l'entreprise a reconnu qu'il y avait un sérieux problème avec la façon dont elle a programmé les travailleurs et s'est engagée à se réformer, un grand nombre des mêmes problèmes persistent."
Starbucks n'a pas répondu aux demandes de commentaires sur l'étude ou sur les rapports des baristas sur les pratiques de travail qui ne répondent pas aux objectifs déclarés de l'entreprise.
Dans une note interne publiée cette semaine par Time, le dirigeant de Starbucks, Cliff Burrows, a écrit que l'entreprise ne pouvait pas valider l'enquête, mais a ajouté que "les résultats suggèrent, contrairement aux attentes que nous avons en place, que certains partenaires reçoivent leurs horaires moins plus d'une semaine à l'avance et qu'il y a un problème persistant avec certains partenaires qui travaillent de près puis d'ouvrir le quart de travail le lendemain matin." Il demande aux gérants de magasin "de faire un effort supplémentaire pour s'assurer que les partenaires ont un calendrier cohérent".
Starbucks met fin à la campagne "course ensemble" au milieu des réactions du public
Certes, certains travailleurs de Starbucks reçoivent un préavis d'au moins 10 jours sur leurs heures de travail, l'enquête révélant qu'environ un tiers reçoivent un préavis de deux semaines et 18% reçoivent leurs horaires trois semaines à l'avance. Mais cela laisse près de la moitié des travailleurs qui ne reçoivent qu'un préavis d'une semaine, ce qui les rend plus difficiles à gérer d'autres obligations, telles que l'école, les obligations familiales ou d'autres emplois.
Clopens reste également un problème. Selon l'étude, environ 60% des travailleurs qui doivent manipuler un clopen bénéficient de sept heures de repos ou moins entre un quart de travail de fermeture et un quart de travail d'ouverture.
Cela a incité un ancien employé de Starbucks à lancer une pétition pour mettre fin à la pratique de la programmation de clopens. Ciara Moran a noté dans sa pétition qu'elle ne pouvait parfois dormir que quatre ou cinq heures les jours où elle devait faire des clopens. Elle a dit qu'elle avait quitté son emploi parce qu'elle doutait qu'il soit possible d'avancer compte tenu des exigences imposées aux travailleurs.
Même si Starbucks s'en tient à sa politique de fournir huit heures entre les quarts de travail, ce n'est pas assez de temps, d'autant plus que de nombreux travailleurs du secteur des services ont de longs trajets, selon l'étude.
Un autre problème mis en évidence par le rapport concerne les pratiques de Starbucks en matière de congés de maladie. Étant donné que les congés payés ne sont disponibles que pour les travailleurs ayant au moins un an de travail, environ 40 % des employés interrogés ont déclaré avoir surmonté des obstacles en prenant des congés de maladie.
Dans un monde parfait, Weisse a dit qu'il aimerait recevoir son emploi du temps soit un mois, soit un