Incidentes Asociados
Liberte Locke, una "barista" de 32 años en un Starbucks (SBUX) en la ciudad de Nueva York, está harta.
"La actitud de Starbucks es que siempre hay alguien más que puede hacer el trabajo", dijo al repasar sus quejas sobre la vida en el gigante de Java.
Si ese no es necesariamente el consenso entre los trabajadores de Starbucks, las entrevistas con nueve baristas actuales y anteriores de la empresa dejan en claro que tampoco es una opinión aislada. Incluso aquellos que dicen que les gusta su trabajo pintan una imagen de un negocio que paga menos a los trabajadores de primera línea, hace cumplir las reglas de trabajo de manera arbitraria y, con demasiada frecuencia, no logra un equilibrio entre los objetivos corporativos y las necesidades de los empleados.
Por supuesto, tales quejas no son nada nuevo en el comercio minorista, donde los salarios bajos y los horarios erráticos son la norma. Pero por su propia cuenta, Starbucks no es una empresa común y aparentemente está muy lejos de los puntos de venta de comida rápida que ahora enfrentan un levantamiento nacional de empleados cansados de trabajar por maní.
Eso es evidente en el discurso de contratación de la empresa. Starbucks invita a quienes buscan trabajo a "formar parte de algo más grande e inspirar un cambio positivo en el mundo", describiéndolo como una oportunidad para descubrir un "profundo sentido de propósito".
Control de daños
Esa imagen sufrió un duro golpe el mes pasado después de que The New York Times hiciera una crónica vívida de un trabajador de Starbucks que luchaba con las prácticas de programación de la empresa. La historia, que se centró en una barista de 22 años y madre soltera, se convirtió en una pesadilla de relaciones públicas para Starbucks. Quizás no por coincidencia, a los pocos días de la publicación de la historia, los altos ejecutivos prometían reformas.
En un memorando a los empleados a principios de este mes, por ejemplo, el director de operaciones Troy Alstead se comprometió a "transformar la experiencia de los socios de EE. UU.", refiriéndose a los más de 130.000 baristas de Starbucks. Al invitar a los trabajadores a recibir comentarios, dijo que Starbucks examinará su enfoque sobre el pago de los empleados, revisará su código de vestimenta, facilitará que las personas pidan tiempo libre y considerará otros cambios destinados a ayudar a los baristas a equilibrar el trabajo y su vida personal.
Entre otros cambios, la compañía dijo que terminaría con la práctica de "cloopening", cuando un empleado responsable de cerrar una tienda tarde en la noche también es asignado para abrirla temprano en la mañana.
“Reconocemos que podemos hacer más por nuestros socios que usan el delantal todos los días”, escribió.
Algunos baristas no sintieron que este memorando de agosto de Starbucks fue lo suficientemente lejos al proponer formas de mejorar las condiciones de trabajo, por lo que lo marcaron con sus propias ideas. CBS
Aunque los trabajadores de Starbucks dan la bienvenida a esta promesa de respetar la plataforma, temen que la empresa esté más interesada en apagar las llamas de las relaciones públicas que en mejorar genuinamente la experiencia de los empleados. Después de que el minorista enviara el mes pasado un correo electrónico a los trabajadores describiendo las posibles soluciones al tipo de problemas de programación y asuntos relacionados detallados por el Times, un grupo de baristas le dio a la propuesta una C- y publicó en línea una versión marcada del memorando que enumera sus propias demandas (ver imagen arriba).
"Esperamos que esté listo para comprometerse a darnos horarios que no interfieran con el cuidado de los niños, ir a la escuela o mantener ese segundo trabajo que necesitamos porque los salarios de Sbux no llegan a fin de mes", escribieron los baristas. , que están trabajando con un grupo laboral respaldado por sindicatos, el Centro para la Democracia Popular.
Selva minorista
A pesar del reciente enfoque de los medios en Starbucks, las prácticas laborales de la empresa generalmente no son peores que las de muchos grandes minoristas. En cierto modo, son mejores, ya que la empresa ofrece atención médica a trabajadores de tiempo parcial y de tiempo completo; contribuciones paralelas 401(k) inusualmente generosas; subvenciones anuales de acciones a los empleados; y reembolso de matrícula.
Starbucks destaca estos beneficios como un ejemplo de su compromiso con los empleados. "Compartir el éxito entre nosotros ha sido fundamental para la herencia de la empresa durante más de 40 años", dijo Alstead en el memorando de septiembre.
Mientras tanto, algunos baristas dicen que disfrutan su trabajo y se sienten valorados por Starbucks. "Es un lugar decente para trabajar, y mi gerente y mis compañeros de trabajo son geniales", dijo un empleado que pidió no ser identificado.
Pero otros trabajadores actuales y anteriores afirman que Starbucks ha cambiado en los últimos años, y dicen que el intenso enfoque de los líderes corporativos en reducir costos ha provocado un cortocircuito en su compromiso declarado con los trabajadores. En su mayoría, dicen que Starbucks no escucha a los empleados e incluso castiga a quienes identifican problemas.
"El mayor problema es que los baristas no tienen voz", dijo Sarah Madden, una exbarista de Starbucks que dejó la compañía esta primavera después de dos años con el vendedor de café. "No pueden hablar sobre problemas que saben que existen. Los trabajadores saben cómo solucionarlos, pero cuando [ellos] hablan, hay serias repercusiones: te recortan las horas, te transfieren a otra tienda o te aíslan de otras personas". ."
Los empleados entrevistados para este artículo dijeron que uno de los resultados de la campaña de contención de costos de Starbucks es que las tiendas con frecuencia carecen de personal, lo que perjudica el servicio al cliente y obliga a los gerentes a luchar para encontrar personal. Ese problema es común a través de la caja grande s