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Burger King ha incorporado un chatbot con IA en las operaciones diarias de sus restaurantes de comida rápida. "Patty", la voz de IA impulsada por un modelo OpenAI, se integrará en los auriculares de los empleados para recopilar datos sobre su "amabilidad" y simplificar el flujo de trabajo.
El bot forma parte de BK Assistant, una nueva plataforma web y de aplicaciones diseñada para brindar capacitación y soporte operativo. Se espera que haga todo tipo de tareas, desde alertar a los gerentes sobre artículos agotados hasta ayudar a los empleados a recordar los ingredientes de las ofertas por tiempo limitado. También analizará las conversaciones entre empleados y clientes en la ventanilla del autoservicio.
Burger King declaró a NBC News el jueves que BK Assistant no escuchará todas las conversaciones de los empleados y que el objetivo no es "puntuar" a los empleados ni animarlos a seguir los guiones. Sin embargo, el asistente comenzará a escuchar desde el momento en que los clientes se acercan para hacer sus pedidos hasta que se marchan.
El sistema recopilará datos de las interacciones de los empleados con los clientes, utilizando, por ejemplo, palabras clave como "bienvenido", "por favor" y "gracias", que la compañía afirmó haber explorado como una señal para ayudar a los gerentes a comprender los patrones de servicio.
"Una de las maneras en que comenzamos esto fue, ya saben, seleccionando ciertas palabras clave... pero es un mecanismo que se utilizó para iterar sobre cómo definir la amabilidad", dijo Thibault Roux, director digital de Burger King, en una entrevista.
"Es realmente una herramienta de coaching, ¿verdad? Para ayudarles como empleados a ser más hospitalarios, y también vamos a ayudarles con ciertas fallas operativas que puedan ocurrir y que pueden ser un poco complejas", agregó.
Los auriculares con activación por voz se están probando en 500 restaurantes. Se espera que tanto la versión web como la app de BK Assistant estén disponibles en los restaurantes Burger King en EE. UU. a finales de año.